膵臓をいたわる食事
すい臓（膵臓）に負担を掛けぬよう、インスタント食品や塩分を多く含む加工品などはなるべく控える。
膵臓をいたわる食事療法
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料理をするにあたっては、揚げる・炒めるよりは、茹でる・煮る・蒸すといった調理法を選びましょう。 すい臓（膵臓）の炎症により消化酵素の生成、分泌が低下して食物の消化が悪くなるので、消化のよい食品を選びましょう。 基本的に料理の味付けは全体に薄めにしましょう。 インスタント食品などや塩分を多く含む漬物、佃煮、干物、ハム・ソーセージなどの加工品などはなるべく控えましょう。 |
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ビタミンの補充
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既に、すい炎（膵炎）や・すい臓がんを患っている場合には、脂肪の制限の食事療法によって、脂溶性ビタミン（ビタミンＡ・Ｄ・Ｅ・Ｋ）の不足が心配されます。 そのような場合、必要に応じて脂溶性のビタミン（ビタミンＡ・Ｄ・Ｅ・Ｋ）を補う必要があります。 すい臓（膵臓）を患った場合、これまで述べた食事療法の他に、毎日の生活に於いて過度の疲労やストレスを溜め込まないなど、 規則正しい日常生活を送ることを基本に、きちんと自己管理を行うことが大切です。 |
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特定保健用食品とは？ |
【すい臓関連ニュース＆トピックス】
すい臓がんに限らず、癌という病気は早期発見・早期治療が最も重要ということは誰しも把握されている事と思いますが、すい臓がんは癌の種類の中でも厄介な部類の一つであり、早期発見が難しく進行も速いので、いかに早い段階で診断されるかがその後の治療結果を左右するとよく言われます。
また、すい臓がんは日本で年々増加傾向にあり、男女合わせて年間に２万人以上の方が亡くなられており、厚生労働省が発表している統計（2009年）によると、男性で約１万４千人、女性で約１万２千人以上に上るとなっています。
このようなことから最近では、すい臓がんに関する認知度を高めるなどを目的とした啓発活動が東京、京都、札幌などで開催されたりし始めています。