すい臓に負担を掛けない食事
基本的にすい臓（膵臓）に負担をかけるような食品や食事の摂り方などは御法度。
すい臓（膵臓）と食生活の基本
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既に何かしらのすい臓病を患っている方であれば、 基本的にすい臓（膵臓）に負担をかけるような食品や食事の摂り方などは御法度です。 また、すい臓疾患の原因がアルコール性によるものと判断されている場合には、当たり前のことですが飲酒など問題外です。 すい臓（膵臓）になるべく負担を掛けないように、食事は糖質中心の低脂肪食とし、脂質は制限し、脂肪の少ない食品を選んだり、味付けはうす味にすることなどが基本です。 また、カフェイン、炭酸飲料、香辛料といったいわゆる刺激性のある食品などの摂取も避けることが大切とされています。 |
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一回の食事量を少なくする
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一回の食事でお腹いっぱいになるまで食事量を多くとることは、すい臓を刺激したいへん負担をかけることになります。 これは膵臓病に限った事でないですが、すい臓にとって大きな負担となる暴飲暴食はもってのほかです。 とくに膵臓病により腹痛を繰り返す患者さんは、食事摂取による疼痛誘発を避けるために1回の食事量を少なくし、1日に4〜5回摂取するようにと勧められています。 |
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トランス脂肪 |
【すい臓関連ニュース＆トピックス】
生涯のうちで癌であると診断されるおおよその確率のことを「生涯がん罹患リスク」というそうで、がん全般に関しての生涯がん罹患リスクとしては、男性の場合で５３％、女性の場合で４１％といった統計があります。（２００４年のデータ）
この数値は男女共に２人に１人の割合で何らかの癌になるといったことを示しています。
同じ統計データから、すい臓がんでの生涯がん罹患リスクでみてみると男女共に２％となっており、男性の場合ではおよそ５１人に１人の割合であり、女性の場合ではおよそ５２人に１人の割合で罹患するというようになっているようです。